A erva-mate é uma das plantas mais representativas da história do Paraná.

Durante décadas, sua produção teve enorme importância econômica e cultural para o estado. Até hoje, ela permanece presente na rotina das famílias, principalmente por meio do chimarrão e do tererê.

Além do consumo tradicional, a erva-mate também está ligada ao trabalho de produtores rurais, indústrias, comércio e novas experiências gastronômicas e turísticas.

A Indicação Geográfica da erva-mate

Uma importante conquista para a região Centro-Sul do Paraná foi a criação da Indicação Geográfica São Matheus para a erva-mate.

O reconhecimento foi concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial e tornou-se a primeira Indicação Geográfica brasileira voltada para a erva-mate.

A área delimitada inclui municípios como São Mateus do Sul, São João do Triunfo, Antônio Olinto, Mallet, Rio Azul e Rebouças.

Bituruna não faz parte oficialmente dessa área delimitada, mas compartilha com a região uma forte relação cultural com a erva-mate, a araucária, o pinhão e as tradições rurais do Sul do Paraná.

Por que uma Indicação Geográfica é importante?

A Indicação Geográfica reconhece que determinado produto possui uma ligação histórica e produtiva com um território específico.

Além de proteger o nome da região, ela estimula boas práticas, rastreabilidade, controle de qualidade e valorização dos produtores.

Esse tipo de reconhecimento também pode contribuir para o desenvolvimento do turismo rural e gastronômico.

O visitante passa a enxergar o produto não apenas como algo para consumir, mas como parte da cultura de um lugar.

O chimarrão como símbolo de convivência

No dia a dia, talvez a manifestação mais conhecida da erva-mate seja o chimarrão.

A cuia compartilhada está presente em encontros familiares, conversas entre amigos, pausas durante o trabalho e momentos de descanso.

Tomar chimarrão é um hábito simples, mas carregado de significado.

Representa hospitalidade, convivência e tradição.

Por trás de cada cuia existe uma cadeia produtiva formada por agricultores, trabalhadores, ervateiras, comerciantes e famílias que mantêm viva essa cultura.

Falar sobre erva-mate é falar sobre economia, tradição e identidade do Sul do Paraná.

Veja o video sobre a erva-mate:
https://www.youtube.com/watch?v=VP8P4c4swto&t=69s